Search
Did you study here?
Write a short review & help students like you! Over 1,500 students already shared their experience.
Mestrado Em Alimentação Colectiva
University of Porto
Faculdade de Ciências Da Nutrição E Alimentação Da Universidade Do PortoTherefore, information might be incorrect, incomplete or outdated. We apologise for your inconvenience..
If you are a student, you can request further information from the programme contact person(s) listed below..
If you are an employee of University of Porto, please contact us to administrate this information.
| Annual Tuition Fee: | ≈ € 2,800 - | ||
| Location: | Porto / Portugal | ||
| Duration: | 18 months | Start Date: | September |
| Educational Form: |
| ||
| Education Variants: |
| ||
| Languages: | Portuguese | ||
Location of University of Porto
O mestrado em Alimentação Colectiva é uma pós-graduação destinada a profissionais das áreas de Ciências da Nutrição, Ciências da Saúde, Ciências da Vida, Ciências Biológicas, Ciências Farmacêuticas, Bioquímica e Biotecnologia. Os Mestres em Alimentação Colectiva pela FCNAUP estarão habilitados para desempenhar um papel importante na abordagem da segurança e qualidade em Restauração. As empresas deste sector devem dispor de técnicos especialistas capazes de identificar as fases importantes na racionalização de processos, no controlo de qualidade e na criação de novas alternativas nutricionalmente desejáveis com uma boa relação custo / benefício.
O Curso tem a duração de um ano e meio, os dois primeiros semestre destinados à realização do curso de especialização e o terceiro semestre à elaboração da dissertação. A aprovação no curso de especialização dará direito a um diploma de Especialização em Alimentação Colectiva. A aprovação da dissertação/ relatório de estágio profissional ou trabalho de projecto conferirá o grau de mestre.
Áreas Científicas
* Ciências da Saúde
* Ciências Físicas
* Ciencias Naturais
* Ciências Sociais
* Ciências Tecnológicas
Contents
Análise Sensorial
Inovação
Legislação
Metodologia de HACCP
Microbiologia Alimentar
Modificações Sensoriais e Nutricionais
Química Alimentar
Segurança dos Processos Tecnológicos
Análise de Projectos
Auditorias
Certificação de Sistemas de Gestão
Gestão Estratégica e Organizacional
Marketing
Projecto
Sistemas de Produção de Refeições
Sistemas Integrados
Requirements
Regras de funcionamento da 1ª. Edição do Mestrado em Alimentação Colectiva da Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto
a) Condições de natureza académica e curricular
Titulares do grau de licenciado ou equivalente legal em licenciaturas das áreas de Ciências da Nutrição, Ciências Farmacêuticas e outras Ciências da Saúde, Ciências da Vida, Ciências Biológicas, Bioquímica e Biotecnologia.
Titulares de um grau académico superior estrangeiro conferido na sequência de um 1º ciclo de estudos organizado, naquelas áreas, de acordo com os princípios do Processo de Bolonha por um Estado aderente a este Processo;
Titulares de um grau académico superior estrangeiro, naquelas áreas, que seja reconhecido como satisfazendo os objectivos do grau de licenciado pela Comissão Coordenadora do Curso;
Detentores de um currículo escolar, científico ou profissional, que seja reconhecido como atestando capacidade para realização deste ciclo de estudos
b) Condições de candidatura (área(s) científica(s) de formação anterior)
Preferencialmente com formação anterior nas áreas Ciências da Nutrição, Ciências Farmacêuticas e outras Ciências da Saúde, Ciências da Vida, Ciências Biológicas, Bioquímica e Biotecnologia.
c) Critérios de selecção e seriação
I - Os candidatos serão seleccionados e seriados pela Comissão Coordenadora do curso de Mestrado, tendo em consideração os seguintes critérios:
* Classificação da licenciatura ou de outros graus já obtidos pelo candidato;
* Currículo científico e profissional.
II- A Comissão Coordenadora do curso de Mestrado poderá submeter os candidatos a uma entrevista, a provas académicas de selecção para avaliação do seu nível nas áreas científicas de base correspondentes ao curso, bem como determinar a obrigatoriedade de frequência com aproveitamento de determinadas disciplinas do elenco das licenciaturas da FCNAUP, como condição para a matrícula no curso.
Requisitos do programa de estudos
Formação avançada e promoção das competências na gestão de serviços de alimentação.
Ask a Question
You can contact Doutora Ada Rocha to ask a question about Mestrado em Alimentação Colectiva at University of Porto.
Relevant Links
Contact
Contact University of Porto
Using the form on this page, you can directly ask questions to the contactpersons at the university.
Fill out your contact information and message. The information you fill out in this form will be sent directly to the university. They will reply to you on the e-mail address you provide here.
Explain your academic background in the message; the more sophisticated your e-mail, the better the answer.
MastersPortal.eu cannot take any responsibility for the answering of contacts or for the content of their replies.
MastersPortal.eu - Finds the Masters for you!