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Mestrado Em CIÊNCIAS DO CONSUMO E NUTRIÇÃO
University of Porto
Faculdade de Ciências Da Nutrição E Alimentação Da Universidade Do PortoTherefore, information might be incorrect, incomplete or outdated. We apologise for your inconvenience..
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| Annual Tuition Fee: | ≈ € 972 | ||
| Location: | Porto / Portugal | ||
| Duration: | 12 months | Start Date: | April |
| Educational Form: |
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| Education Variants: |
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| Languages: | Portuguese | ||
Location of University of Porto
Podem definir-se como objetivos específicos do curso a obtenção de competências relativas a: Pensamento crítico sobre os novos desafios do consumo alimentar Conhecimentos sobre os atuais determinantes do consumo alimentar e respetivas implicações no desenvolvimento de novos produtos e da tecnologia alimentar conexa Capacidades de motivação dirigida para a modificação de atitudes e de comportamentos, definindo ações que conduzam a práticas de consumo alimentar saudáveis Conhecimentos para participar nos processos de criação, desenvolvimento e implementação de novos produtos alimentares, bem como para participar na adaptação de produtos existentes no mercado Capacidade de conceção e implementação de projetos de investigação na área das ciências do consumo e da nutrição.
SAÍDAS PROFISSIONAIS
Este Curso destina-se a todos os licenciados em Ciências Exatas, Ciências da Saúde, Ciências da Vida ou Tecnologia com interesse e responsabilidade na área do consumo alimentar e nutrição, nomeadamente nos seguintes setores de atividade: Retalho moderno (grande distribuição); Indústria alimentar; Produção animal e vegetal; Organismos da Administração Pública envolvidos nas questões do consumo alimentar (ASAE, DGConsumidor, etc.); ONG´s envolvidas nas questões do consumo alimentar (DECO, Centros de dia, etc.); Media especializados; Investigação e docência.
Contents
Introdução às Ciências do Consumo e Nutrição
Tecnologia de Conservação de Alimentos
Sistemas Agrários
Metodologias de Inquirição em Consumo Alimentar
Metodologias Quantitativas em Ciências do Consumo
Metodologia da Investigação
Tendências de Consumo Alimentar
Marketing Agro -Alimentar
Determinantes de Consumo
Alimentar
Saúde e Consumo Alimentar
Análise Sensorial e Desenvolvimento de Novos Produtos
Seminário
Requirements
PRAZOS
Os prazos de candidatura/matrícula/inscrição são os mesmos dos Mestrados da exclusiva responsabilidade da FCUP
CONDIÇÕES DE ACESSO
* Serão admitidos para candidatura ao Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição os licenciados/bacharéis em Ciências da Nutrição, Ciências Agrárias, Dietética, Engenharia Agronómica, Engenharia Alimentar, Biologia, Bioquímica, Farmácia e afins, bem como de outros cursos das áreas das Ciências Exactas, Ciências da Saúde, Ciências da Vida ou Tecnologia.
* Detentores de um currículo académico, científico ou profissional, que seja reconhecido como atestando capacidade para realização deste ciclo de estudos.
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