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Food Quality and Safety – (M.Sc.)
University of Valencia
Department of Preventive Medicine and Public Health, Food Science, Toxicology and Legal Medicine
| Annual Tuition Fee: | ≈ € 1,884 - | ||
| Location: | Valencia / Spain / View location on map ▾ Hide location on map ▴ | ||
| Duration: | 12 months | Start Date: | October |
| Educational Form: |
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| Education Variants: |
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| Languages: | English Spanish | ||
Location of University of Valencia
La importancia socio-económica del sector alimentario unido a los grandes cambios acontecidos en el campo de la alimentación en cuanto a pautas dietéticas, nuevos alimentos, interés creciente de determinados nutrientes, nuevas tecnologías de procesado, nuevos materiales de envasado y biotecnología alimentaría, da lugar a la necesidad de profesionales e investigadores/as competentes en estas actividades.
Los consumidores/as demandan cada vez más, alimentos más saludables y seguros, con mejores propiedades nutritivas y sensoriales, lo que obliga a mejorar la calidad, tras el empleo de la tecnología alimentaría, para la obtención de alimentos seguros y con características sensoriales adecuadas.
Es por ello que la industria alimentaría ha tenido que hacer un gran esfuerzo en dotar a la sociedad de alimentos considerados de calidad y necesita profesionales que puedan abordar los nuevos retos que se plantean.
Contents
1st Course
* Nutrition and Bromatology
Check info * Food Safety
Obligatory Check info * Food Technology and Biotechnology
Obligatory Check info * Master's Final Project
Optional subjects
* External Internship
* Research Techniques
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